2021.07.14 kl. 15.00 - Tang, Waders og MOTA

Unikt besøg i Annebergparken hos Dansk Tang inkl. tangsafari i Isefjorden.
Dagen slutter med et eksklusivt besøg i forløberen til den nye restaurant MOTA, som åbner officielt her i efteråret. Michelin-kokken Claus Henriksen – tidligere Dragsholm Slot – præsenterer det nye køkkenkoncept i forløberen, pop-op restaurant ATOM.
Glæd jer til en total smagsoplevelse af jordens og fjordens lokale lækkerier og afgrøder, hvor tang spiller en af hovedrollerne.

Vi mødes indenfor hos Dansk Tang med indgang fra Grønnegården, hvor Claus Marcussen fortæller om, hvordan man arbejder, bæredygtigheden i råmaterialet og håndteringen af det, samt præsenterer udvalget af forskellige produkter, som det er muligt at købe med hjem. Herefter går vi udendørs til depotet med waders, som findes i mange forskellige størrelser, så alle kan deltage. Men man er også velkommen til at medtage egne waders.

På safarien skal vi ud at høste tang (havets grøntsager) i fjorden, som ligger kun 400 meters gang fra Grønnegården i Annebergparken. Safarien er præget af nye opdagelser, nye smagsindtryk og spændingen ved at finde så mange arter som overhovedet muligt. F.eks. undres man over, at en af arterne smage som bacon! Vi regner med at finde mellem 7 til 12 forskellige varianter. Vi tager dig i hånden og besvarer spørgsmål som: Hvad skal man være opmærksom på, når man høster tang, hvilken årstid er bedst, og hvor er de forskellige typer af tang?

Tag en pose med, for du får tang med hjem, så du kan komme i gang med selv at arbejde med havets grøntsager.

Efter tangsafarien går vi ca. kl. 17 tilbage til udgangsstedet og runder af, inden vi kl. 18 krydser over plænen til den anden side af Grønnegården, hvor restaurant MOTA er indrettet i den fine festsal. Den åbner specielt for os, da normal åbningstid er fra torsdag til søndag. Der serveres en variation af appetizers og snacks samt en hovedret med både kendte produkter samt overraskelser - herunder naturens urter, som aktuelt høstes lige nu.
Drikkevarer kan tilkøbes efter ønske.

Allergikere, veganere og vegetarer m.m. bedes oplyse om dette ved køb af oplevelsen. Brug kontaktformularen her
Turen er ikke egnet for meget dårligt gående.

Tid: Onsdag den14. juli 2021 kl. 15.00
Sted: Annebergparken 28B, 4500 Nykøbing Sj.
Varighed: Kl. 15.00-ca.19.30
Pris: Kr. 400,00 pr. person

Tilmelding senest søndag den 11. juli efter efter først-til-mølle princippet.
Oplevelsen kræver min. 20 og max. 30 deltagere.